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怪味玉米豆的加工

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来源: 种植问答网  作者:
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    制作怪味玉米豆是一条简易而又能获利的致富门路,其投资很少,一般家庭或农户,花几十元本钱就能加工,从少量生产逐步发展。怪味玉米豆的制作方法介绍如下:

  1、原料:玉米粒(又称珍珠粒)100千克,白糖30千克,食盐10千克,醋20千克,花椒面5千克,辣椒粉3千克,生姜末1千克,大料(茴香)200克。

  2、制作方法:先将玉米粒洗净浸泡,锅内加水,将玉米、大料、辣椒粉、食盐放锅内,以玉米煮熟为止。油放入锅内烧热,将玉米炸至稍脆出锅,白糖加少量水在另一锅内用小火烧到糖水起丝,即把玉米粒倒入拌匀,使糖粘在玉米粒上,最后将醋、花椒面、姜末放入拌匀,冷却后装袋即成。

  3、特点:有酸、甜、酥、香、麻辣味,投资金额130-160元,包括锅两口,浸泡盆1只,勺一把、漏勺一把,封口铬铁1至2把等用具。

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